紅茶、コーヒーにとてもよく合うリコッタの簡単で甘いスイーツ

皆様こんにちは
如何お過ごしでしょうか?

今日は、2/14バレンタインデーですね。私はバレンタインデーに何かをするタイプではないのですが、せっかくですので、今朝お仕事の前に、簡単スィーツを作りました。

ただ、チョコレートを使い損ねましたので、ちょっとバレンタインぽくない?ですが、ご了承下さいませ。

ブルーベリーとラズベリーのデザート

《材料》2個分

🍀リコッタチーズ 100グラム
🍀ハチミツ 大さじ1
🍀エスプレッソウォッカ 大さじ1
🍀ラズベリー、ブルーベリー、スペアミント、スライスアーモンド 各適宜

《作り方》

[1] リコッタチーズとハチミツ、ウォッカを混ぜます。

[2] [1]を2等分し、それぞれを耐熱の器に入れ、余熱したオーブントースターで、5~10分程焼きます。(チーズは器の半分くらいまで入れて下さい。)

[3] フルーツ等を飾り付けます。完成です。

ダブルブルーベリーとラズベリーのデザート

先日お客様から、オランダのエスプレッソウォッカをいただきましたので、今回のデザートに使ってみました。

美味しく出来上がりました~ご馳走様でした。

たまたまエスプレッソウォッカを使いましたが、無い場合、ラム酒でもブランデーでも何でも、お好みで代用して下さい。もちろんお酒が苦手でしたら、入れなくても大丈夫です。

では皆様、今宵は甘~いスイーツをお楽しみ下さいませ。

リコッタがよく分かる知識が身につく 楽しく学ぶチーズの話
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