夏バテや風邪や疲れに!食欲ない時にも美味しいナチュラルチーズ2選

モッツァレラと桃のサラダ

夏バテや疲れ、風邪で食欲があまりない時でも、美味しく頂けるナチュラルチーズをご紹介いたします。

・モッツァレラ

モッツァレラ

・フロマージュ・ブラン

フロマージュ・ブラン

このそれぞれに少し手を加えた

・モッツァレラと桃のサラダ

フォークを添えたモッツァレラと桃のサラダ

・蜂蜜を添えたフロマージュ・ブラン

蜂蜜を添えたフロマージュ・ブラン

以前、食欲がない時に食べたこの二皿が、驚くほど美味しかった記憶があります。

モッツァレラもフロマージュ・ブランも塩気がほとんどなく、シンプルに素材であるミルクの味わいが楽しめ、さっぱりと頂けるフレッシュタイプのチーズです。

それだけで食べるというよりは、何か調味料や食材を加えて頂きます。

吹き出しアイコン-ナオコさん『モッツァレラは、ご存じの方がとても多いイタリア産のチーズですね。』

つるっとした丸い形と弾力のある質感、味わいは、まさにミルクそのもの。

その、モッツァレラの思い出です。

久しぶりに風邪を引き食欲がなく、スポーツドリンクやアイスクリーム、温かいうどんを繰り返し食べている状態の時でした。

たまたま桃とモッツァレラがありましたので、ちょっと作ってみたのです。

そして……食べて、感動!

思わず笑みがこぼれてしまいました。
それほどに美味しかったです。

果物の糖分と調味料の酸味や塩味など、そのどれもが身体に必要不可欠だったようで、染み入るような美味しさでした。

そして、それらと調和するやさしいミルキーな味わいのモッツァレラ。

もう飲むような感覚で、さらさらと食べられました。

吹き出しアイコン-ナオコさん『モッツァレラと桃のサラダの作り方は、とても簡単です。』

一口大にしたモッツァレラと桃に、塩、ブラックペッパー、ワインビネガー、オリーブオイルを合わせれば完成。

蜂蜜を加えても、美味しいですよ。

桃がなければ、柿やぶどう等他の果物でも代用出来ます。

今ではスーパーに行けば手頃な価格の国産モッツァレラが手に入るようになりました。

専門店では様々な銘柄のイタリア産のものが売られていますし、北は北海道から南は沖縄県まで、全国のチーズ工房ではその工房ならではのモッツァレラが手作りされています。

すぎやまファームのモッツァレラのパッケージ
すぎやまファームのモッツァレラ

そして、フロマージュ・ブラン。

ご存じでしょうか?

フランス産のフレッシュチーズで、濃いヨーグルトのような食感と味わいです。

そんなフロマージュ・ブランの思い出。

疲れすぎて食欲不振だった時に、蜂蜜を加えて食べたフロマージュ・ブランがあまりにも美味しく、

そうなのです……大感動!!

あっという間の完食です。

食欲なかったはずですが、何杯もおかわりしたかったほど。

身体が喜ぶとは、こういうことだな〜と思いました。

吹き出しアイコン-ナオコさん『ヨーグルトみたいなチーズなので、蜂蜜の代わりにジャムやメープルシロップ、生の果物を入れても美味しいですよ。』

フロマージュ・ブランとフルーツ

フロマージュ・ブランは、国産もフランス産もそのほとんどが専門店やネットでの販売になります。

共働学舎のフロマージュ・ブラン
共働学舎のソフトフロマージュ・ブラン

チーズなど好きな食べ物はいつ食べても美味しいです。

吹き出しアイコン-ナオコさん『ただ、体調を崩したときにも美味しい食べ物となると、限られてきますよね。』

そしてそんな時でも美味しかった食べ物のことは、とてもよく覚えています。

チーズでは、この二つがそうでした。

偶然どちらもフレッシュタイプのナチュラルチーズ。

好みや相性など個人差もあると思いますが、夏バテになったり、風邪を引いたり、疲れてしまい食欲が落ちてしまった時には、よかったら試してみてください。

美味しいといいなと思います。

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